DEHYDRATÁCIA - REHYDRATÁCIA
To sú dva úzko súvisiace pojmy, každý však na opačnej strane bilancie vody v organizme.
Voda je pre ľudské telo najdôležitejším substancií. Je obsiahnutá v každej tkanive, v každej buňce. Bez príjmu potravy vydržíme niekoľko týždňov, bez príjmu vody sa však za niekoľko dní objavujú poruchy činnosti orgánov končiace vyčerpaním a smrťou.
Telo dojčatá obsahuje okolo 90% vody, ktorej obsah v priebehu života klesá až na 55-60%.
Pri dlhotrvajúcim nedostatočnom alebo nevyrovnané príjmu tekutín môže dochádzať k poškodeniu jednotlivých buniek a následne aj jednotlivých orgánov.
Krátkodobý nedostatok tekutín, či už z dôvodu hnačky, vracanie, zvýšené potenie, prehriatia alebo po zvýšenej konzumácii alkoholu
je sprevádzaný nasledujúcimi javy:
- Klesá celková výkonnosť organizmu až o 25%
- Narastá únava až do stavu vyčerpania energetických rezerv
- Objavuje sa nesústredenosť (vďaka nedostatku sodíka v krvnom riečisku)
- Dostaví sa bolesti hlavy s príznakmi podobnými Kocovina (v dôsledku nedostatku chlórových iónov)
- Prejavuje sa svalová slabosť, sklon ku kŕčom, nepravidelná srdcová funkcia (z dôvodu nedostatku draslíka)
- Nastupuje úzkosť a depresia, triaška, poruchy srdcového rytmu, poruchy vedomia ako sprievodný jav dehydratácia v nadväznosti na nedostatok horčíka.
Rýchlu a účinnú pomocou sú špeciálne rehydratačnou prostriedky označovanej tiež ako ORS (Oral rehydrated Solution). Kvalitný rehydratačnou zmesi pre prípravu roztokov / nápojov patrí do skupiny potravín pre špeciálne lekárske účely. Majú deklarované zloženie vychádzajúce zo špecifických vedeckých požiadaviek medzinárodných inštitúcií, akými sú napr ESPGHAN (Európska pediatrická spoločnosť), WHO (Medzinárodná zdravotnícka organizácia) a ďalšie.
Bežné rehydratačnou nápoje, dodávajúci ióny a sacharidy v najrôznejších pomeroch a ochutenie, patrí skôr do kategórie potravín pre športovcov a osoby pri zvýšenom telesnom výkone.